Ако черният или зелен чай се загрява допълнително в микровълновата, той е три пъти по-полезен от този, който само се залива с гореща вода. В това е убеден ученият от Нов Южен Уелс д-р Куан Уонг. Изследването на лекаря показало, че така се активират 80% от кофеина, танина (вид амино киселина) и полифенолите (вид антиоксиданти).

Ето съветите на д-р Уонг за приготвяне на чай:

• Залейте пакетчето с гореща вода
• Загрейте чашата в микровълновата в продължение на 30 секунди
• Оставете пакетчето да престои във водата още една минута.

Така чаените листа отдават максимално количество антиоксиданти и други полезни съставки. В същото време напитката остава с оптимален вкус. Според експерта една чаша чай, приготвена в микровълнова фурна, се равнява по полезни свойства на три чаши чай, запарени само с вряща вода. Методът му може да се прилага и при всякакви други чайове – от билки или от насипни листа на черен или зелен чай, не само при тези в пакетче.

Д-р Уонг дава и други любопитни съвети.
Вижте тук