Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
23.06.2017 13:21 - Идеалният домашен сладолед – замразено кисело мляко с плодове
Автор: bolenzdrav Категория: Забавление   
Прочетен: 1219 Коментари: 0 Гласове:
1

Последна промяна: 23.06.2017 13:22

Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg

 image

С покачването на живака все по-често ни се хапва нещо студено и освежаващо. Добрата новина е, че лесно може да направим сладолед и у дома. При това с натурални съставки, без консерванти, оцветители и най-вече – без евтините и вредни индустриални мазнини, които масово се влагат в готовите продукти.

Как става замразяването на домашния сладолед?

С точната рецепта приготвянето на домашен сладолед не е проблем. Изисква се малко търпение и спазване на технологията.

  1. Сместа първо трябва да се охлади в обикновено хладилник около 6 градуса.
  2. След това сместа се слага в камерата в подходящ съд с капак. След около два часа тя е започнала да замръзва. Трябва да я разбъркате енергично.
  3. След това през половин час разбърквате няколко пъти сместа, докато тя стане кремообразна равномерно.

От какви продукти може да се прави сладолед?

За основа на домашния сладолед може да се използват кондензирано мляко, сметана, но също и извара, както и кисело мляко. Трябва да ес отбележи, че в чужбина изварата прилича по-скоро на цедено кисело мляко, но без киселия привкус. Затова у нас може да използвате такава, която е с кремообразна консистенция и да добавите например малко заквасена сметана.

Ето и една проста рецепта от Джема Стафорд, която е известна в интернет с рецептите си за домашен сладолед:

  • 150 г извара
  • 150 г дълбоко замразени плодове по желание (може и пресни, охладени)
  • 1 супена лъжица мед

Медът придава приятна сладост, иначе изварата и плодовете ще са доста кисели. Ако плодовете са замразени, може да използвате блендера и дори да консумирате десерта веднага.

Ето и варианти за сладолед с кисело мляко:

Замразено кисело мляко с ягоди

Съставки:

  • 300 г пресни ягоди
  • 145 г захар
  • 1 суп. лъжица лимонов сок
  • 500 г кисело мляко (3,6% мазнини)
  • 120 мл пълномаслено прясно мляко
  • Една ванилия

Ягодите се почистват, режат се на парченца и се поръсват с лимоновия сок и малко от захарта. Оставят се поне един час в хладилника, за да поемат сока. Може да стоят и по-дълго. После се разбиват на пюре. Слагат се в камерата на хладилника. В това време останалата захар се разбърква с киселото мляко и ванилията. Млечната смес също се слага да се охлади. Когато ягодите вече са замръзнали, се добавя по малко към млякото, но без да се разбърква до пълно хомогенизиране. Целта е да се виждат леки слоеве от ягодовото пюре. След това цялата смес се слага в камерата.
Вариант за  вегани и клипче как да си направим сладолед със замразено кисело мляко, популярен като Frozen Yoghurt тук



Тагове:   сладолед,   мед,   извара,


Гласувай:
1



Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: bolenzdrav
Категория: Лайфстайл
Прочетен: 219198
Постинги: 210
Коментари: 9
Гласове: 61
Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031